Damian Jarczewski

czwartek, 2 lutego 2017

Jak Robić Bezpieczne Zakupy Spożywcze

Jak Robić Bezpieczne Zakupy Spożywcze?

Jak Robić Bezpieczne Zakupy w Supermarkecie?



Co kilka dni jesteśmy zmuszeni robić zakupy spożywcze.

Dlatego warto wiedzieć co kupować, a co nie, bo
może to np. odbić się na naszym zdrowiu...

A więc jak robić bezpieczne zakupy spożywcze ?

Na to pytanie warto sobie odpowiedzieć zanim zrobisz kolejne zakupy spożywcze w supermarkecie.

W prawie każdym supermarkecie możesz zakupić produkty spożywcze z etykietą "bio" lub "organiczne".

Ale uwaga! Nie zawsze „organiczny” zawsze oznaczy „zdrowy”. 

Nie daj się zwieść i nie zakładaj, że produkt spożywczy z taką nazwą czy etykietką jest automatycznie dobry dla zdrowia...

Produkty spożywcze z taką etykietką "marketingową" są też wykorzystywane do sprzedawania Ci śmieci.

Każdy producent jest zobligowany do zamieszczania 
na etykiecie składu produktu spożywczego.

Im więcej składników na etykiecie tzn. że powinna się Tobie zapalać w głowie czerwona lampka, bo to oznacza, że produkt jest bardziej przetworzony.

I odwrotnie gdy na etykiecie jest mniej składników to znaczy, że produkt spożywczy jest mniej przetworzony i bardziej zbliżony do naturalnego czyli organicznego.

Produkty organiczne postrzegane są teraz jako „wyjątkowe”, podczas gdy „organiczny” to po prostu zwyczajnie, tradycyjnie uprawiany lub hodowany.

To oznacza:

– bez szkodliwych pestycydów,

– bez sztucznych nawozów,

– bez napromieniowywania,

– bez sztucznych dodatków,

– bez rozpuszczalników przemysłowych.

„Organiczny”, czyli produkowany w sposób naturalny, tradycyjny.


Zasada przetrwania w supermarkecie


Moja zasada przetrwania w supermarkecie to niekupowanie produktów spożywczych przetworzonych, nawet jeśli mają etykietę „organiczny”. 

Żadnego gotowego jedzenia, sosów, żadnych zup do podgrzania, płatków śniadaniowych itd. Obecnie to znacząca część rynku. 

Te przetworzone produkty „bio” są sprzedawane zwykle po naprawdę wysokich cenach.

Ideałem byłoby kupowanie tylko świeżych lub mrożonych surowych produktów spożywczych. Wszystkich uprawianych czy hodowanych organicznie. 

Tylko wtedy można byłoby mieć kontrolę nad tym, co się spożywa.

Dobrze wiedzieć, że część organicznych owoców i warzyw nie jest warta tego, aby je kupować.

Na przykład: niektóre owoce wchłaniają wiele pestycydów, a inne – niewiele lub wcale. 

W uprawie niektórych pestycydy w ogóle nie są wykorzystywane. 

Niektóre warzywa potrzebują nawozów, inne rosną świetnie bez nich.

Dlatego można spożywać bezpiecznie wiele nieorganicznych produktów spożywczych, oszczędzając jednocześnie pieniądze.

Produkty nieorganiczne, które możesz kupować

Do tradycyjnej uprawy następujących owoców i warzyw nie są stosowane (albo stosowane są tylko w niewielkim stopniu) pestycydy (1):
  • cebula, 
  • ananas, 
  • awokado, 
  • szparagi,
  • mango,
  • bakłażan,
  • melon,
  • kiwi,
  • kapusta,
  • kalafior,
  • brokuły,
  • arbuz,
  • bataty (słodkie ziemniaki),
  • grejpfrut,
  • grzyby,
  • zielony groszek,
  • kukurydza (jeśli nie jest GMO). 

Produkty, które zawsze (o ile to tylko możliwe) kupuj organiczne

Oto owoce i warzywa szczególnie narażone na pestycydy (2,3):
  • truskawki,
  • brzoskwinie (w tym nektarynki),
  • jabłka, 
  • gruszki,
  • sałata,
  • ogórek,
  • dynia zwyczajna (w tym cukinia) i inne dyniowate,
  • zielona fasola,
  • seler,
  • papryka,
  • szpinak,
  • winogrona,
  • ziemniaki,
  • marchew,
  • pomidory,
  • śliwki, 
  • borówki (jagody),
  • maliny. 

Unikaj produktów zawierających GMO

Jeśli mieszkasz w kraju, który zezwolił na stosowanie GMO, musisz wiedzieć, że niektóre warzywa są częściej modyfikowane niż inne. 

Tak jest w przypadku:
  • kukurydzy,
  • soi,
  • dyni zwyczajnej (w tym cukinii) i inne dyniowatych, 
  • rzepak (a więc i oleju rzepakowego),
  • buraków cukrowych,
  • lucerny. 


Produkty GMO są także stosowane w hodowli zwierząt

Dlatego w krajach, które produkują GMO, jest szczególnie ważne, aby kupować organiczne:
  • mięso,
  • nabiał,
  • jajka,
  • miód. 

Kliknij i zapisz się na >>> darmowe porady zdrowotne newsletter Doradcy Zdrowia <<<


Materiały źródłowe:

1) Environmental Working Group. (2014). EWG’s 2014 Shopper’s Guide
to Pesticides in Produce. Retrieved May 13, 2014, from http://www.ewg.org/foodnews/summary.php

2) 25 foods to always buy organic. http://963348707.r.lightningbase-cdn.com/wp-content/uploads/2013/11/25-foods-to-always-purchase-organic.jpeg

3) Environmental Working Group. (2014). EWG’s 2014 Shopper’s Guide
to Pesticides in Produce. Retrieved May 13, 2014, from http://www.ewg.org/foodnews/summary.php